Pillole di luppolo: il britannico Eastwell Golding
Proveniente da una selezione clonale del 1889 nel Kent, in Inghilterra, Eastwell Golding è una delle molte varietà afferente alla categoria dei Golding da aroma. A livello colturale si presenta come una pianta adatta ad ambienti piuttosto freddi, necessita di umidità del terreno costante e una attenzione dedicata durante la fase vegetativa per la difesa dalla fitopatologie, a cui risulta piuttosto sensibile.
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Tipico aroma di luppolo inglese, usato in dry hopping e per la colorazione ramata in birre inglesi e belghe. Ricercato dai birrai che vogliono perseguire il massimo della tradizione delle alter fermentazioni in stile belga ed inglese.
Caratteristiche medie di composizione chimica:
| Alpha Acid | 5% -6% |
|---|---|
| Beta Acid | 2% -3% |
| Co-Humulone Composition | 29% |
| Myrcene | 42% |
| Humulene | 27% |
