Southern Cross: il diffusissimo NZ
Cultivar molto popolare nelle lager neozelandesi, ha saputo conquistare il cuore di birrai e coltivatori
Un profilo speziato ed agrumato caratterizza questa varietà dall’alfa acido elevato, ma il luppolo Southern Cross ha anche una leggera punta di pino. Il suo interessante profilo lo rende molto utile come luppolo da aroma. Una varietà con un eccellente profilo di oli essenziali e con un basso Cohumulone.
A livello agronomico garantisce buone rese e facilità di coltivazione.
Analisi chimica media alla maturità (dati %):
Alfa acidi 11-14
Beta acidi 5-6
Oli totali 1,2
Mircene 32
Umulene 21
Coumulone 25-28
Farnesene 7,3
Cariofillene 6,7
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