Premiant: il luppolo ceco delicato
Ottenuto nella Repubblica Ceca da progenie selezionate di Saaz, ha una percentuale maggiore di alfa acidi. Il profilo aromatico è pulito,
floreale e leggermente agrumato. Nelle prove i degustatori hanno ritenuto l’amaro particolarmente delicato e rotondo.
A livello di coltivazione è piuttosto rustico, con media sensibilità alle crittogame. Si sviluppa bene nei climi continentali, non eccessivamente caldi.
La peculiarità chimica media alla raccolta di seguito schematizzata (dati in %):
Alfa acidi 7-9
Beta acidi 3,5-5,5
Oli totali 1-2
Mircene 35-45
Umulene 25-35
Coumulone 18-23
Farnesene 1-3
Cariofillene 7-13
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