Northern brewer: un luppolo antico
Sviluppato in Inghilterra nel 1934 da un incrocio tra una pianta femmina di Canterbury Golding e la pianta maschio OB21.
Coltivato in Europa e in America come luppolo a duplice scopo, ma utilizzato principalmente per l’amaro in combinazione con altri luppoli, era considerato un tempo un popolare luppolo da amaro in Germania.
Pianta adattabile e dalle buone caratteristiche agronomiche, con elevata resistenza alle principali fitopatologie, presenta aroma più delicato (metà del livello di mircene e poco sapore americano) quando viene coltivato in Germania.
La composizione media è di seguito indicata in %:
Alfa acidi 6-10
Beta acidi 3-5
Oli totali 1-1,6
Mircene 50-65
Umulene 35-50
Coumulone 27-32
Farnesene <1
Cariofillene 10-20
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