Tahoma: figlio di Glacier, ma luppolo molto riconoscibile!
Rilasciata nel 2013 dalla Washington State University, è una cultivar che ha tra i suoi parentali la famosissima Glacier. Si caratterizza per un aroma agrumato di limone, sottile ma delizioso, con sfumature di arancia, note di legno e spezie.
Presenta livelli molto bassi di co-humulone che lo rende particolarmente interessante nella produzione delle lager.
Dati compositivi medi:
| Alpha Acid | 7,2%-8,2% |
|---|---|
| Beta Acid | 8,5%-9,5% |
| Co-Humulone Composition | 15%-17% |
| Myrcene | 67%-72% |
| Humulene | 9%-11% |
The post Tahoma: figlio di Glacier, ma luppolo molto riconoscibile! first appeared on Giornale della Birra.
