Triumph: una giovane varietà di luppolo Made in USA
Non è una moto e neppure un’auto d’epoca, ma un modernissimo luppolo dalle caratteristiche strettamente americane: si chiama Triumph ed è stato licenziato nel 2019 dall’USDA. Si tratta di un incrocio tra East Kent Goldings, Brewers Gold, Nugget e Hallertau Mittelfrüh. Le sue genetiche nobili lo rendono perfetto per le lager, tuttavia, grazie ai suoi aromi di arancia, lime e pesca trova interesse anche negli stili più fruttati.
La pianta non presenta particolare doti di rusticità, quindi, pur essendo una selezione moderna richiede attenzioni piuttosto stringenti in fase di coltivazione. Risulta anche molto importante definire in modo accurato la data di raccolta, soprattutto qualora si desideri valorizzare gli aspetti aromatici più caratteristici.
Dati medi alla raccolta:
| Alpha Acid | 10%-11% |
|---|---|
| Beta Acid | 3%-4% |
| Co-Humulone Composition | – |
| Myrcene | 25%-40% |
| Humulene | 28%-33% |
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