Sonnet: dall’Oregon una recente varietà di luppolo
Il luppolo Sonnet è stato sviluppato dall’azienda agricola Indie Hops in collaborazione con l’Università dell’Oregon. Questo luppolo è stato creato per soddisfare la crescente domanda di luppoli americani di alta qualità, che sono in grado di competere con i luppoli europei.
Presenta caratteristiche genetiche derivate da Saaz e Styrian Golding. Ha un basso contenuto di alfa acidi e produce un bel fiore aromatico, con note profondamente floreali, erbacee e terrose insieme ad un amaro equilibrato e arrotondato. Per quanto riguarda il sapore, si dice che dimostri una certa fruttosità con note di quercia e miele.
Lanciato nel 2015 ed è stato descritto come un luppolo versatile che può essere utilizzato in una varietà di stili di birra.
Caratteristiche compositive medie alla raccolta sono un tenore di alfa acidi tra il 2.5 e il 6%, mentre si conoscono relativamente poche altre informazioni in merito.
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