Autore: Massimo Prandi

Antica varietà di luppolo francese coltivato nella regione della Lorraine. La storia di questa cultivar si perde nel tempo, ritrovata tuttavia in una storica collezione europea. Anche se coltivato in un’altra regione si può affermare che possa essere simile a Tardif de Bourgogne. Ottimo da aroma, interessante per l’amaro qualora non trovi condizioni di adattamento… Continua a leggere

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Antica varietà di luppolo francese coltivato nella regione della Lorraine. La storia di questa cultivar si perde nel tempo, ritrovata tuttavia in una storica collezione europea. Anche se coltivato in un’altra regione si può affermare che possa essere simile a Tardif de Bourgogne. Ottimo da aroma, interessante per l’amaro qualora non trovi condizioni di adattamento… Continua a leggere

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Eccezionale luppolo inglese con un alto contenuto di alpha acidi, decisamente adatto per una single hop in stile inglese. Usato sia da aroma, sia da amaro, ha basso contenuto di co-humulone e alto in mircene. Dona un amaro piacevole ed un aroma agrumato. Varietà piuttosto vigorosa e produttiva. Yeoman risulta essere molto resistente al caldo,… Continua a leggere

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Eccezionale luppolo inglese con un alto contenuto di alpha acidi, decisamente adatto per una single hop in stile inglese. Usato sia da aroma, sia da amaro, ha basso contenuto di co-humulone e alto in mircene. Dona un amaro piacevole ed un aroma agrumato. Varietà piuttosto vigorosa e produttiva. Yeoman risulta essere molto resistente al caldo,… Continua a leggere

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Anche se le varietà dell’Est Europa non godono attualmente di grande popolarità, almeno tra l’interesse degli appassionati e dei birrai, Yakima Gold è luppolo sloveno, che sta ritangliandosi una crescente fetta di mercato. Si tratta di un incrocio tra il diploide Cluster precoce e un maschio sloveno. Questo non è solo un Golding come suggerisce… Continua a leggere

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Anche se le varietà dell’Est Europa non godono attualmente di grande popolarità, almeno tra l’interesse degli appassionati e dei birrai, Yakima Gold è luppolo sloveno, che sta ritangliandosi una crescente fetta di mercato. Si tratta di un incrocio tra il diploide Cluster precoce e un maschio sloveno. Questo non è solo un Golding come suggerisce… Continua a leggere

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Una varietà tanto nota tra gli studiosi di luppolo, quanto poco conosciuta ed usata dai birrai. Si tratta, infatti di un vigoroso selvatico femminile nord americano dell’omonimo stato del Wyoming. Oggetto di studio di prestigiose università statunitensi è stato ampiamente usato per la diversificazione e vari progetti di ibridazione.   Purtroppo non esistono dati in… Continua a leggere

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Una varietà tanto nota tra gli studiosi di luppolo, quanto poco conosciuta ed usata dai birrai. Si tratta, infatti di un vigoroso selvatico femminile nord americano dell’omonimo stato del Wyoming. Oggetto di studio di prestigiose università statunitensi è stato ampiamente usato per la diversificazione e vari progetti di ibridazione.   Purtroppo non esistono dati in… Continua a leggere

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Non è una moto e neppure un’auto d’epoca, ma un modernissimo luppolo dalle caratteristiche strettamente americane: si chiama Triumph ed è stato licenziato nel 2019 dall’USDA. Si tratta di un incrocio tra East Kent Goldings, Brewers Gold, Nugget e Hallertau Mittelfrüh. Le sue genetiche nobili lo rendono perfetto per le lager, tuttavia, grazie ai suoi… Continua a leggere

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Questa varietà statunitense coglie appieno tutte le caratteristiche dei luppoli americani, in particolare per il suo aroma floreale, speziato, di erbe aromatiche e moderatamente di pino. Usato per luppolatura tardiva e dry hopping. Col Cascade, a cui molti birrai lo associano, ha molto in comune, tra cui buona parte di storia, la vicinanza geografica di… Continua a leggere

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