Autore: Massimo Prandi

Nobile varietà di luppolo nobile, è tipico della Repubblica Ceca tanto da prendere il nome (in tedesco) della città di Zatec, sua terra “natale” d’elezione. Ad oggi è da considerarsi il vero re, o meglio regina considerando il “sesso” delle piante che producono i coni, della patria ceca, tanto che la sua produzione costituisce i… Continua a leggere

Il  nome di questa cultivar deriva da un vulcano dell’Oregon, stato in cui è stato selezionato ed originariamente coltivato. Rilasciato in commercio nel 1989, è il frutto di un incrocio tra Hallertauer ed Hersbrucker.   . .   Luppolo dall’aroma morbido e pulito, piuttosto neutro, tipico di un luppolo nobile; poco impiegato da amaro. Popolare… Continua a leggere

Progress è una tra le varietà note tra i coltivatori per la precocità di raccolta. Predilige, infatti, i climi più freddi ed umidi, in quanto è stato selezionato in Inghilterra durante gli anni 50, come sostituto di Fuggle nella coltivazione inglese.   . .   Impiegato principalmente da aroma, si adatta bene anche il amaricatura ed… Continua a leggere

Saphir è la classica varietà amante delle temperature miti, delle terre fresche e della umidità costante. Pianta di coltivazione non facile, presenta buona vigoria e rese soddisfacenti solo in condizione della migliore adattabilità pedoclimatica, per questo è diffuso nelle aree Nord Europee, dove manifesta maturazione particolarmente precoce. Si presta bene per il suo aroma distinto,… Continua a leggere

Il Perle è una varietà costituita attorno alla fine degli anni ’70 dal Hüll Hop Research Institute, grazie ad un incrocio tra il  Northern Brewer ed una accezione maschile siglata 63/5/27M. In virtù delle peculiarità organolettiche, alla buona resa ed alla spiccata resistenza alle malattie, questa cultivar ha trovato una rapidissima diffusione, sia nel Vecchio… Continua a leggere

Varietà di luppolo di origine tedesca, come è intuibile dal “durissimo” e cacofonico nome, Smaragd è una varietà selezionata per l’aroma e prossimo a livello parentale, nonché per l’aroma al più celebre Saaz. Non ama i climi caldo-umidi, tuttavia è una pianta che se adattata al pedoclima è in grado di fornire buone rese e… Continua a leggere

Varietà di luppolo di origine tedesca, come è intuibile dal “durissimo” e cacofonico nome, Smaragd è una varietà selezionata per l’aroma e prossimo a livello parentale, nonché per l’aroma al più celebre Saaz. Non ama i climi caldo-umidi, tuttavia è una pianta che se adattata al pedoclima è in grado di fornire buone rese e… Continua a leggere

Taurus, tra le varietà di luppolo continentali, è conosciuta per la sua elevatissima concentrazione in xantumolo, la più alta tra tutti i luppoli, potente antiossidante studiato tuttora per i benefici che ne derivano.   . .   La sua origine è tedesca, frutto di incroci tra luppoli nobili, tanto che può essere considerato una variante… Continua a leggere

La varietà Target è una recente selezione inglese tra Northern Brewer e Eastwell Golding, rilasciato dal College di Wye, nel Regno Unito, nel 1992. Nell’arco di una ventina di anni, questa cultivar si è diffusa notevolmente, tanto da essere ad oggi una delle più coltivate in UK, ma non ha avuto grande fortuna all’estero.   . …. Continua a leggere

La varietà Ultra è stata selezionata nell’Oregon nei primi anni ’80, risultando come il frutto di un incrocio tra l’Hallertau Mittelfrhue e un Saaz. Ad oggi viene coltivato praticamente solo negli USA, in piccole quantità, anche in virtù della non facile adattabilità della pianta. Presenta maturazione tardiva.   . .   Il caratteristico aroma speziato… Continua a leggere