Varietà

Il luppolo Boomerang è una varietà sviluppata in Australia, utilizzata principalmente per conferire un aroma floreale e delicato alle birre. È spesso utilizzato in aggiunte tardive e dry hopping per esaltarne le caratteristiche aromatiche.     A livello di  coltivazione è considerato una pianta rustica, adattabile e piuttosto facile da coltivare. Composizione chimica media %:… Continua a leggere

The post Dall’Australia: Boomerang, il luppolo poco noto first appeared on Giornale della Birra.

Il luppolo Tsingdao Flower è una varietà cinese sviluppata in Gansu. È una varietà a doppio scopo, utilizzata sia per l’aroma che per l’amaricatura durante il processo di produzione della birra. Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali: Profumo e sapore: Note di limone, melone, citrus, fiori e note erbose. Utilizzo: Ideale per stili come… Continua a leggere

The post Uno sguardo ad oriente: Tsingdao Flower first appeared on Giornale della Birra.

Il luppolo Marco Polo è una varietà canadese sviluppata dalla Hops Connect. È una varietà a doppio scopo, utilizzata sia per l’aroma che per l’amaricatura durante il processo di produzione della birra. Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali: Profumo e sapore: Note di limone, rigano e fiori d’olivo. Utilizzo: Ideale per stili come IPA,… Continua a leggere

The post Marco Polo: il canadese a duplice attitudine first appeared on Giornale della Birra.

Il luppolo Wild Loyalist è una varietà canadese sviluppata dalla Hops Connect. È una varietà a doppio scopo, utilizzata sia per l’aroma che per la conservazione durante il processo di produzione della birra. Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali: Profumo e sapore: Note di pepe nero, erbe aromatiche, terra, con una coda floreale. Utilizzo:… Continua a leggere

The post Dal Canada il luppolo Wild Loyalist first appeared on Giornale della Birra.

Il luppolo Sasquatch è una varietà canadese sviluppata dalla Hops Connect. È una varietà a doppio scopo, utilizzata sia per l’aroma che per la conservazione durante il processo di produzione della birra. Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali: Profumo e sapore: Note di arancia, tè, limone, arancio, menta e note floreali. Composizione chimica: Alfa… Continua a leggere

The post Sasquatch: un giovane luppolo canadese first appeared on Giornale della Birra.

Il luppolo Lumberjack è una varietà canadese sviluppata dalla BC Hop Co.. È una varietà a doppio scopo, utilizzata sia per l’aroma che per la conservazione durante il processo di produzione della birra. Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali: Profumo e sapore: Predominantemente amaro con note di melone, arancio dolce, e spezie come cannella… Continua a leggere

The post Luppolo: dal Canada, un luppolo da scoprire first appeared on Giornale della Birra.

Il luppolo Vienna Gold è una varietà australiana che è stata ampiamente coltivata in passato. È una varietà a doppio scopo, utilizzata sia per l’aroma che per la conservazione durante il processo di produzione della birra. Tuttavia, è stata in gran parte sostituita da varietà con un contenuto di alfa-acidi più elevato, come la Pride… Continua a leggere

The post Vienna Gold: un luppolo australiano in declino first appeared on Giornale della Birra.

Il luppolo Vic Secret è una varietà australiana sviluppata dall’Hop Products Australia nel 2000 e commercializzata nel 2013. È un luppolo da aroma e conservazione, utilizzato in aggiunte tardive e dry hopping.   Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali: Profumo e sapore: Frutta tropicale, frutti di bosco, note di pompelmo e passion fruit. Altri aromi… Continua a leggere

The post Vic Secret: l’australiano aromatico first appeared on Giornale della Birra.

Il luppolo Melba è una varietà australiana, sviluppata dall’Hop Products Australia. È un luppolo da aroma, utilizzato principalmente in aggiunte tardive e dry hopping. Ha un profilo aromatico complesso, con note di frutta tropicale, frutti di bosco e note floreali. Viene usato per lo più per la luppolatura tardiva e dry hopping.     Allevato… Continua a leggere

The post Melba: un luppolo australiano, da scoprire! first appeared on Giornale della Birra.

I luppoli HPA (High Performance Alpha) sono varietà di luppolo sviluppate per avere un alto contenuto di alfa-acidi, che sono responsabili dell’amaro nella birra. Questi luppoli sono spesso utilizzati in aggiunte tardive e dry hopping per conferire un amaro pronunciato e complesso alle birre, specialmente nelle IPA e nelle Pale Ale. Il luppolo HPA-016 è… Continua a leggere

The post HPA: i luppoli alfa! first appeared on Giornale della Birra.