Varietà

Sviluppato nel Regno Unito, Early Green è arrivato negli Stati Uniti all’inizio degli anni ’30. Fino ad oggi si possono trovare pochi dati analitici sulla varietà. Nonostante non abbia ottenuto quasi nessuna diffusione come luppolo da birra a sé stante, è stato scelto come genitore nell’ibridazione di molte varietà classiche come Crystal, Horizon, Nugget e… Continua a leggere

The post Early Green: il papà di molti luppoli famosi first appeared on Giornale della Birra.

Originario dell’ex Jugoslavia, Dunav è stato allevato negli anni ’60 con l’intento di sostituire il Backa a basso rendimento. Tuttavia, non è mai stato veramente accettato commercialmente e rimane in produzione limitata in Serbia. È un incrocio triploide di Northern Brewer, Styrian Golding e un maschio selvatico. Sorella di Neoplanta e Vojvodina, la Dunav tende… Continua a leggere

The post Dunav: il raro luppolo serbo first appeared on Giornale della Birra.

Costituito da un incrocio tra una femmina americana selvatica del New Mexico, Eastwell Golding e altri luppoli inglesi, è stato selezionato nei primi anni ’60 dal Dr. R. A. Neve al Wye College in Inghilterra. Nonostante il suo significativo contenuto di umulene e farnesene, la bassissima percentuale di alfa e il basso potenziale di resa… Continua a leggere

The post Defender: il luppolo dimenticato first appeared on Giornale della Birra.

Dana, o Extra Styrian Dana come è spesso noto, è un luppolo sloveno costituito da Hallertau Magnum e un maschio selvatico sloveno. Prodotto dell’Istituto di ricerca sul luppolo di Zalec, Solvenia, si dice che presenti proprietà amaricanti di qualità e armoniose insieme a un profilo aromatico leggermente floreale e agrumato. Pur presentando delle buone caratteristiche… Continua a leggere

The post Dana: lo styrian meno noto first appeared on Giornale della Birra.

Cobb, noto anche come Cobb’s Golding, è un’accezione derivata da Canterbury Whitebine. Introdotto nel 1881 dal Sig. John Cobb, è tra le varietà conosciute come “Goldings”. Un luppolo aromatico ad alto rendimento, con un classico sapore inglese e leggermente speziato. In passato era impiegato da amaro e dry hopping nelle tradizionali birre inglesi, anche se… Continua a leggere

The post Cobb: il luppolo inglese dalla storia centenaria! first appeared on Giornale della Birra.

L’Istituto di ricerca sul luppolo di Zalec, in Slovenia, ha originariamente selezionato Cekin negli anni ’80. È un incrocio tra Aurora e un maschio jugoslavo selvatico. Attualmente non viene coltivato in grandi quantità commercialmente a causa della mancanza di interesse da parte dei birrifici. Il suo vigore e la sua resa sono ottimi in Slovenia,… Continua a leggere

The post Cekin: un raro luppolo sloveno first appeared on Giornale della Birra.

L’Istituto di ricerca sul luppolo di Zalec, in Slovenia, ha originariamente selezionato Cekin negli anni ’80. È un incrocio tra Aurora e un maschio jugoslavo selvatico. Attualmente non viene coltivato in grandi quantità commercialmente a causa della mancanza di interesse da parte dei birrifici. Il suo vigore e la sua resa sono ottimi in Slovenia,… Continua a leggere

The post Cekin: un raro luppolo sloveno first appeared on Giornale della Birra.

Con oltre 200 anni, Canterbury Whitebine è una delle varietà con la storia più lunga conosciuta in seno al luppolo. Da questa cultivar  furono clonati i primi Goldings nel 1790. In questo periodo, Whitebine fu coltivata in modo prolifico a Farnham, Canterbury e nell’Hampshire. Si possono trovare informazioni limitate su di esso, tranne per il… Continua a leggere

The post Canterbury Whitebine: il luppolo con oltre 200 anni di storia! first appeared on Giornale della Birra.

Un luppolo che profuma di vino! E’ questa la caratteristica peculiare del Canadian Redvine, con note aromatiche che spaziano da ciliegia, frutti di bosco, pino e persino agrumi. La pianta presenta profusi e resistenti rizomi, alto vigore, ottima resa e buona resistenza alle malattie. Per questo pur avendo delle prospettive interessanti a livello agronomico, a… Continua a leggere

The post Canadian Redvine: il luppolo che profuma di vino rosso! first appeared on Giornale della Birra.

Selezionato dal dottor Bob Romanko, BOR 704 è stato così chiamato per la sua posizione di impianto, fila 7, pianta 04, nel “Bone Yard” di Prosser nella Yakima Valley. Presenta un profilo aromatico spiccatamente europeo. Sebbene il BOR mostri una resa relativamente scarsa, è stato utilizzato per costituire altre piantine nel tentativo di trasmettere il… Continua a leggere

The post BOR: dalla Yakima Valley, un luppolo unico first appeared on Giornale della Birra.