Crystal: la chimera americana
Un luppolo che è una vera e propria chimera, nato dalla fusione di un ottimo pool genetico. Si tratta di un ibrido triploide americano sviluppato nel 1993 da Hallertau, Cascade, Brewer’s Gold e Early Green.
È più piccante dell’Hallertau (cannella, pepe nero e noce moscata), ma non sorprende che assuma un carattere diverso a seconda di
come viene utilizzato.
La pianta è piuttosto vigorosa e dotata di una buona resistenza alle crittogame, con produzioni medio-alte.
Composizione chimica media %:
Alfa 3,5-5,5
Beta 4,5-6,5
Oli totali 1-1,5
Mircene 40-65
Umulene 18-24
Coumulone 20-26
Farnesene <1
Cariofillene 4-8
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