Furano Ace: il luppolo giapponese, dallo stile europeo
Furano Ace è un luppolo aromatico originariamente coltivato da Sapporo Brewing Co. Ltd. alla fine degli anni ’80. Ibridata da un mix di Saaz e Brewer’s Gold, ha un gradevole aroma in stile europeo ma non viene più coltivata con una diffusione commerciale significativa. È stato coltivato principalmente nel tentativo di creare una varietà aromatica simile a Saaz che avrebbe superato l’allora comune varietà di luppoli da aroma Shinshuwase, con riferimento specifico alla diffusione in Giappone.
Composizione alla raccolta:
Alpha Acid Composition 7%-8%
Beta Acid Composition 5%-8%
Co-Humulone Composition 21%
Total Oil Composition 1.53 mL/100g
Myrcene Oil Composition 50%
Humulene Oil Composition 19%
Caryophyllene Oil 7%
Farnesene Oil 12%
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