Gaia: un luppolo speziato
Il luppolo Gaia è una varietà ceca utilizzata principalmente per l’amaricatura nella produzione della birra. È caratterizzato da un aroma speziato, ed è adatto sia per l’infusione iniziale che per quella tardiva.
Gli aromi e i sapori iniziali sono piuttosto intensi, ma moderati con la maturazione della birra. Elevato contenuto di A.A..
A livello colturale una pianta rustica, adattabile e piuttosto facile da coltivare.
Composizione chimica media %:
Alfa acidi 13,5-15
Beta acidi 5,8-6
Oli totali 2,4-2,7
Mircene 33-42
Umulene 1-2
Coumulone 35
Farnesene 3-4
Cariofillene 9-12
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