Melba: un luppolo australiano, da scoprire!
Il luppolo Melba è una varietà australiana, sviluppata dall’Hop Products Australia. È un luppolo da aroma, utilizzato principalmente in aggiunte tardive e dry hopping. Ha un profilo aromatico complesso, con note di frutta tropicale, frutti di bosco e note floreali.
Viene usato per lo più per la luppolatura tardiva e dry hopping.
Allevato nel 1994 da Hop Products Australia incrociando una femmina tetraploide (J78) con un maschio derivato da Perle, è una pianta rustica, adattabile e piuttosto facile da coltivare.
Composizione chimica media %:
Alfa acidi 13,5-15
Beta acidi 5,8-6
Oli totali 2,4-2,7
Mircene 33-42
Umulene 1-2
Coumulone 35
Farnesene 3-4
Cariofillene 9-12
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