Pillole di luppolo: il moderno Viking
Vichingo nel nome e nel fusto, questa varietà ha superato con successo la piaga del Verticillium degli anni ’50 e ’60 in Inghilterra, diffondendosi rapidamente in coltivazione in tutte le isole britanniche a partire dagli anni ’70. Selezionato dal Wye College, oggi si annovera nella moderna linea di luppoli inglesi.
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Dalla coltivazione piuttosto facile grazie alla resistenza alle fitopatologie più comuni del luppolo, richiede per dare buone rese dei climi piuttosto freschie rifugge la calura perdurante. Maturazione intermedia.
Si presenta interessante come luppolo aromatico a metà tra Bramling Cross e Northern Brewer, anche se è ampiamente utilizzato in amaricatura. Trova impiego particolare in American brown ale, Red ale e Stout.
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Queste le peculiarità della varietà a maturità:
| Alpha Acid | 8%-10% |
|---|---|
| Beta Acid | 4%-5% |
| Co-Humulone Composition | 21%-24% |
| Myrcene | 47.3% |
| Humulene | 10.5% |
