Pillole di luppolo: la regina della Slovenia, Styrian
Classico luppolo sloveno, questa varietà è stata realizzata negli anni ’70 nell’istituto di ricerca di Hop Zalec, Jugoslavia. Styrian è una cultivar diploide ottenuta dall’incrocio tra Brewer del Nord e un pianta maschile selvatica jugoslava.
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A livello clonale si distinguono più accezioni: Styrian aurora rappresenta una delle due più coltivate in Slovenia, mentre l’altra è Styrian golding. L’ultima è una accezione triploide che deriva dall’incrocio tra Styrian Golding e 105/58 e tra Aurora e una varietà Slovenia selvatica. Queste due varietà possiedono comunque caratteristiche aromatiche analoghe.
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Peculiarità della varietà è che si distingue per avere del coni di un verde scuro.
Queste le peculiarità dei coni a maturità:
| Alpha Acid | 3.1%-6.3% |
|---|---|
| Beta Acid | 2.3%-3.1% |
| Co-Humulone Composition | 26%-29% |
| Myrcene | 35% |
| Humulene | 20% |
