Sasquatch: un giovane luppolo canadese
Il luppolo Sasquatch è una varietà canadese sviluppata dalla Hops Connect. È una varietà a doppio scopo, utilizzata sia per l’aroma che per la conservazione durante il processo di produzione della birra.
Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali:
- Profumo e sapore: Note di arancia, tè, limone, arancio, menta e note floreali.
- Composizione chimica: Alfa acidi: 6.6-9%, Beta acidi: 8.2%, Oli essenziali totali: 0.8 mL/100g.
- Utilizzo: Ideale per stili come Lager, Wheat Beer, IPA e NEIPA.
Il luppolo Sasquatch è noto per il suo aroma complesso e fruttato, rendendolo una scelta eccellente per birre che richiedono un forte apporto aromatico.
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