Vic Secret: l’australiano aromatico
Il luppolo Vic Secret è una varietà australiana sviluppata dall’Hop Products Australia nel 2000 e commercializzata nel 2013. È un luppolo da aroma e conservazione, utilizzato in aggiunte tardive e dry hopping.
Ecco un riassunto delle sue caratteristiche principali:
- Profumo e sapore: Frutta tropicale, frutti di bosco, note di pompelmo e passion fruit. Altri aromi includono note floreali e erbacee.
- Composizione chimica: Alfa acidi: 14-21.8%, Beta acidi: 5.7-8.7%, Oli essenziali totali: 1.9-2.8 mL/100g.
- Utilizzo: Ideale per stili come IPA, Pale Ale, NEIPA e Whitb Ale. È spesso utilizzato come sostituto del luppolo Galaxy
- Sostituti: Galaxy, Citra, Mosaic.
Il luppolo Vic Secret è noto per il suo aroma complesso e fruttato, rendendolo una scelta eccellente per birre che richiedono un forte apporto aromatico
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