Yakima Gold: luppolo sloveno, alla conquista dei birrai
Anche se le varietà dell’Est Europa non godono attualmente di grande popolarità, almeno tra l’interesse degli appassionati e dei birrai, Yakima Gold è luppolo sloveno, che sta ritangliandosi una crescente fetta di mercato. Si tratta di un incrocio tra il diploide Cluster precoce e un maschio sloveno. Questo non è solo un Golding come suggerisce il nome, ma un ottimo luppolo per tutti gli usi, liscio amaro ed equilibrato con piacevoli aromi.
Di seguito la composizione media alla raccolta:
| Alpha Acid | 8,8%-10,5% |
|---|---|
| Beta Acid | 4,3%-5% |
| Co-Humulone Composition | 21%-23% |
| Myrcene | 45%-50% |
| Humulene | 21%-25% |
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